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Découvrir les algues

Algues : précautions à prendre

Algues : précautions à prendre

Riches en iode, les algues peuvent se montrer trop riches pour les personnes sensibles à l'iode.

il y a 1 an

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Nori - Porphyra

Nori - Porphyra

C'est très certainement l'algue rouge la plus connue et la plus cuisinée partout dans le monde. Elle grandit aussi en Bretagne.

il y a 1 an

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Recettes

Riz du Pêcheur de Molène

Riz du Pêcheur de Molène

Voici un plat complet, riche, bon et copieux. Il se déguste chaud ou froid le lendemain. Que demander de plus ?

il y a 1 an

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Nutrition santé

Besoin de fer ? Découvrez les algues.

Besoin de fer ? Découvrez les algues.

Du fer dans les algues ? Ça alors, on le sait pour les épinards, mais on le sait moins pour les algues. Les algues deviendraient-elles nos aliments indispensables pour une bonne santé ?

il y a 1 an

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Nutrition santé

Mangeons des algues, mangeons du calcium !

Mangeons des algues, mangeons du calcium !

On dit que les algues nous apportent beaucoup de nutriments, qu'en est-il du calcium ?

il y a 1 an

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Dulse Palmaria Palmata

Dulse Palmaria Palmata

La dulse (prononcer dulce ou dulsé) est vendue séchée ou conservée dans du sel.

il y a 1 an

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Découvrir les algues

Les algues et iode

Les algues et iode

Indispensable à l’organisme, l’iode est présent dans les aliments marins et bien sûr dans les algues.

il y a 1 an

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Connaissez vous les algues rouges ?

Connaissez vous les algues rouges ?

Les plus connues sont la célèbre nori et la dulse. Vous croquez la première, quand elle enveloppe les maki. Savez-vous que cette algue rouge pousse aussi en France, en Bretagne ?

il y a 1 an

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