Cours de cuisine
Les Apprentis : Entrée, plat, dessert… Plongez dans le grand bain algues avec nos chefs toqués !
Laissez-vous guider par des grands chefs pour inviter les algues à votre table. De l'apéritif au dessert, apprenez à cuisiner les algues pour étonner vos papilles !
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Gnocchis de pomme de terre à l'Ao-nori confit
Une recette présentée par Mathieu Kergourlay, chef étoilé en Bretagne nord.
il y a 4 ans
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Le confit d'algues
Le confit d'algues, une recette signée Mathieu Kergourlay, chef étoilé en Bretagne nord.
il y a 5 ans
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Chips à l'Aonori confit
Les chips à l'ao-nori confit, une recette présentée par Mathieu Kergourlay, chef étoilé en Bretagne nord.
il y a 5 ans
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Le chutney d'algues
Une recette présentée par Mathieu Kergourlay, chef étoilé dans le nord de la Bretagne.
il y a 5 ans
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Les Saint-Jacques à l'Osmonde et compote de pomme à l'Ao-nori confit
Une recette présentée par Mathieu Kergourlay, chef étoilé dans le nord de la Bretagne.
il y a 5 ans
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La ganache lait et framboise au wakamé confit
Une recette présentée par Mathieu Kergourlay, chef étoilé dans le nord de la Bretagne.
il y a 5 ans
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Le bêtisier des recettes de Mathieu kergourlay
Mathieu Kergourlay, chef étoilé dans le nord de la Bretagne après quelques heures de tournage.
il y a 5 ans