Découvrir les algues

Les Curieux : Rouges, vertes, brunes, petites, grandes, fines, grosses, plates, bosselées… vous allez vite vous repérer.

Les algues sont multiples, apprenez à les reconnaître, à les récolter, à les acheter, à les goûter et les respecter. Petit à petit, vous deviendrez incollables… et passionnés par ces drôles de végétaux marins.

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Dulse Palmaria Palmata

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La dulse (prononcer dulce ou dulsé) est vendue séchée ou conservée dans du sel.

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Formation pour animer un atelier algues

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Une formation complète et passionnante pour animer un atelier algues.
Inscrivez vous avant le 30 avril 2019.

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Tout savoir sur le Goémon blanc

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Le chondrus crispus aussi appelé goémon blanc est une espèce d'algues rouges de la famille des Gigartinaceae

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L'histoire du wakamé

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Un peu d'histoire pour tout savoir sur le Wakamé..

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Y a-t-il une réglementation pour la cueillette d’algues ?

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A-t-on vraiment le droit de cueillir soi-même des algues ? Y a-t-il une règlementation ?

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Comment utiliser les algues en cuisine ?

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Manger des algues oui. Mais comment faire quand on veut commencer ?

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Par quelles recettes commencer ?

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Pour débuter dans la cuisine aux algues, il vaut mieux apprendre des recettes simples et faciles. Suivez nos conseils.

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Qu’est-ce qu’une algue ?

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Algue ou plante ? Quelle est la différence ?

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