Découvrir les algues

Les Curieux : Rouges, vertes, brunes, petites, grandes, fines, grosses, plates, bosselées… vous allez vite vous repérer.

Les algues sont multiples, apprenez à les reconnaître, à les récolter, à les acheter, à les goûter et les respecter. Petit à petit, vous deviendrez incollables… et passionnés par ces drôles de végétaux marins.

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L'histoire du wakamé

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Un peu d'histoire pour tout savoir sur le Wakamé..

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Depuis quand consomme-t-on les algues ? Et aujourd'hui ?

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On consomme des algues depuis des milliers d'années...

il y a 4 mois

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Y a-t-il une réglementation pour la cueillette d’algues ?

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A-t-on vraiment le droit de cueillir soi-même des algues ? Y a-t-il une règlementation ?

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PREMIERS PAS : Où acheter les algues bretonnes

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Pratiquement tous les magasins de produits naturels proposent des algues fraîches ou en paillettes.

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Comment utiliser les algues en cuisine ?

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Manger des algues oui. Mais comment faire quand on veut commencer ?

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Par quelles recettes commencer ?

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Qu’est-ce qu’une algue ?

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PREMIERS PAS : Quelles algues cuisiner ?

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Quand on souhaite se mettre à la cuisine aux algues, on pose le pied en territoire inconnu. Il est donc nécessaire de découvrir les algues qui sont proposées dans les magasins.

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Savez-vous reconnaître les algues ? Episode 1

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Découverte des algues sur les plages bretonnes.

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