Nutrition santé

Les Malins : Par ici la potion magique !

Depuis longtemps consommées en Asie, les algues ne figurent que depuis peu dans notre paysage alimentaire. Riches en sels minéraux et en oligo-éléments, elles fortifient, reminéralisent, désintoxiquent et rééquilibrent l'organisme. Et dire qu'en Occident nous sommes passés à côté de leur extraordinaire potentiel nutritionnel !

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Les algues, sources de molécules santé ?

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Conférence de Nathalie Bourgougnon, professeure et directrice du Laboratoire de Biotechnologie et Chimie Marines-UBS.

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PREMIERS PAS : Des protéines dans les algues ?

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Oui, plus ou moins. Ce sont les algues rouges les plus riches en protéines (40 % environ).

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Algues et santé

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On dit que les algues sont bonnes pour la santé. Mais que nous apportent-elles vraiment ? Petit tour d’horizon des vertus des algues.

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La cuisine aux algues, c'est bon pour la santé !

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Atelier de cuisine et nutrition santé

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Les algues : un excellent complément alimentaire naturel

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Algues et diététique : quelques recommandations

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Algues et iode : attention prudence.

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Mettez vous à la verte !

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Les algues vertes sont bonnes pour la santé.

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Les algues favorisent-elles l’immunité ?

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Le magnésium renforce immunité. Et devinez quoi ? Les aliments qui contiennent le plus de magnésium sont… les algues.

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Le magnésium marin

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Le magnésium marin provient, comme son nom l'indique, de la mer contrairement à celui qui vient de la terre : le magnésium gemme. Il y a tant de richesse dans la mer, qu'on se doute que le magnésium marin est le plus efficace.

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