Découvrir les algues

Les Curieux : Rouges, vertes, brunes, petites, grandes, fines, grosses, plates, bosselées… vous allez vite vous repérer.

Les algues sont multiples, apprenez à les reconnaître, à les récolter, à les acheter, à les goûter et les respecter. Petit à petit, vous deviendrez incollables… et passionnés par ces drôles de végétaux marins.

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Formation pour animer un atelier algues

Une formation complète et passionnante pour animer un atelier algues.
Inscrivez vous avant le 30 avril 2019.

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Tout savoir sur le Goémon blanc

Le chondrus crispus aussi appelé goémon blanc est une espèce d'algues rouges de la famille des Gigartinaceae

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Y a-t-il une réglementation pour la cueillette d’algues ?

A-t-on vraiment le droit de cueillir soi-même des algues ? Y a-t-il une règlementation ?

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Comment utiliser les algues en cuisine ?

Manger des algues oui. Mais comment faire quand on veut commencer ?

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Par quelles recettes commencer ?

Pour débuter dans la cuisine aux algues, il vaut mieux apprendre des recettes simples et faciles. Suivez nos conseils.

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Qu’est-ce qu’une algue ?

Algue ou plante ? Quelle est la différence ?

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PREMIERS PAS : Quelles algues cuisiner ?

Quand on souhaite se mettre à la cuisine aux algues, on pose le pied en territoire inconnu. Il est donc nécessaire de découvrir les algues qui sont proposées dans les magasins.

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Savez-vous reconnaître les algues ? Episode 1

Découverte des algues sur les plages bretonnes.

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Savez-vous reconnaître les algues ? Episode 2

A la découverte des algues sur les plages bretonnes.

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