Résultats de tag pour "algues"
Découvrir les algues
Qu’est-ce qu’une algue ?
Algue ou plante ? Quelle est la différence ?
Découvrir les algues
PREMIERS PAS : Quelles algues cuisiner ?
Quand on souhaite se mettre à la cuisine aux algues, on pose le pied en territoire inconnu. Il est donc nécessaire de découvrir les algues qui sont proposées dans les magasins.
Découvrir les algues
Savez-vous reconnaître les algues ? Episode 1
Découverte des algues sur les plages bretonnes.
Découvrir les algues
Savez-vous reconnaître les algues ? Episode 2
A la découverte des algues sur les plages bretonnes.
Nutrition santé
Les algues favorisent-elles l’immunité ?
Le magnésium renforce immunité. Et devinez quoi ? Les aliments qui contiennent le plus de magnésium sont… les algues.
Découvrir les algues
Les algues sont-elles toutes comestibles ?
Y a-t-il un risque à cueillir des algues comme on cueille des champignons ? Comment être sûr-e de ne pas se tromper ?
La filière algues
Il faut cultiver les algues - Episode 2
La culture de l'algue en Bretagne.
Cours de cuisine
Le confit d'algues
Le confit d'algues, une recette signée Mathieu Kergourlay, chef étoilé en Bretagne nord.
Cours de cuisine
Chips à l'Aonori confit
Les chips à l'ao-nori confit, une recette présentée par Mathieu Kergourlay, chef étoilé en Bretagne nord.