Toutes nos vidéos
La filière algues
Il faut cultiver les algues - Episode 1
La culture de l'algue en Bretagne.
La filière algues
Il faut cultiver les algues - Episode 2
La culture de l'algue en Bretagne.
Cours de cuisine
Le confit d'algues
Le confit d'algues, une recette signée Mathieu Kergourlay, chef étoilé en Bretagne nord.
Cours de cuisine
Chips à l'Aonori confit
Les chips à l'ao-nori confit, une recette présentée par Mathieu Kergourlay, chef étoilé en Bretagne nord.
Cours de cuisine
Le chutney d'algues
Une recette présentée par Mathieu Kergourlay, chef étoilé dans le nord de la Bretagne.
Cours de cuisine
Les Saint-Jacques à l'Osmonde et compote de pomme à l'Ao-nori confit
Une recette présentée par Mathieu Kergourlay, chef étoilé dans le nord de la Bretagne.
Cours de cuisine
La ganache lait et framboise au wakamé confit
Une recette présentée par Mathieu Kergourlay, chef étoilé dans le nord de la Bretagne.
Cours de cuisine
Le bêtisier des recettes de Mathieu kergourlay
Mathieu Kergourlay, chef étoilé dans le nord de la Bretagne après quelques heures de tournage.
La filière algues
Pour l'amour des algues ! - Episode 1
Les récoltants d'algues en Bretagne.