Une salade tout en couleurs , pleine de vitamines...

• 100 g dulse fraîche
• 50 g laitue de mer fraîche
• 50 g wakamé frais
• 150 g carotte
• 50 g courgette
• 1 quartier pomme
• 1 filet miel
• 10 g sésame grillé
• 10 g gingembre frais
• 4 cuil. à soupe huile de sésame
• 1 cuil. à soupe citron vert
• sel
• poivre
• 1 cuil. à soupe vinaigre balsamique ou vinaigre de framboise ou vinaigre de noix

• Découper toutes les algues finement, en julienne, à l’aide d’un couteau ou d’une paire de ciseaux 5 lames.
• Mélanger les algues, le citron et le vinaigre dans un saladier puis réserver.
• Râper les carottes, la courgette, la pomme et le gingembre. Ajouter les légumes aux algues.
• Terminer par les graines de sésame, l’huile et le miel. Assaisonner avec du sel et du poivre.