Ces petits rouleaux frais peuvent être accompagnés d'une salade, idéale pour une entrée. 

• 4 feuilles nori fraîche
• 1 boite pousse de soja
• feuilles de menthe fraîche
• 8 crevettes cuites
• 1 concombre
• 1 carotte
• 1 citron

• Éplucher la carotte et tailler en julienne (fine lamelle) le concombre et la carotte.
• Réhydrater les feuilles de nori dans un peu d’eau citronnée.
• Disposer la feuille de Nori au centre de votre planche à découper.
• Replier le haut de la feuille vers le centre, puis le bas, puis chacun des côtés. Fermer ce petit rouleau et réserver au frais.
• Égoutter sur un linge avant de servir.