Recette simple et rapide. Idéale pour l'apéritif ! 

• sel
• poivre
• 1 cuil. à café câpres
• 1 cuil. à soupe laitue de mer en poudre ou en fines paillettes
• 1 gousse ail
• 1 cuil. à soupe graines de courge, tournesol, sésame
• 2 cuil. à café olive noire
• 4 cuil. à soupe huile d’olive

• Réhydrater les algues avec l’huile d’olive dans un saladier.
• Hacher finement les olives et les câpres. Écraser l’ail.
• Ajouter les olives, les câpres, l’ail, les graines au mélange d’algues – Mixer (selon votre envie).
• Goûter et rectifier l’assaisonnement.

Cette préparation se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.

La tapenade peut se décliner avec des olives vertes et des algues rouges, imaginez la couleur du mélange !

Servez votre tapenade sur du pain grillé.