Les algues déshydratées sont très faciles d’utilisation; une recette rapide pour faire découvrir à vos convives la cuisine aux algues. 

Auteur: Maze Mathilde

• 4 cuil. à soupe mélange des 3 algues
• 1 jus citron
• sel
• poivre
• 1 pincée sucre
• 2 carotte
• 1 oignon
• 2 escalope ou blanc de poulet
• huile d’olive
• 2 cuil à soupe huile de colza

• Réhydrater le mélange des 3 algues avec le jus de citron et l’huile de colza.
• Assaisonner avec du sel, du poivre et du sucre. Mélanger et réserver.
• Éplucher les carottes et les oignons. Rapper les carottes et émincer finement les oignons. Les ajouter au mélange d’algues
• Couper les escalopes de poulet en dés. Faire cuire le poulet dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive.
• Laisser refroidir le poulet et l'ajouter à la salade. Déguster.

Cette salade peut être servie en plat principal ou en entrée dans ce cas il faudra réduire la quantité par personne.