• 4 tranches saumon fumé
• 200 g spaghettis
• 10 cl crème liquide entière
• 1 échalote
• 1 feuille kombu ou laminaire

• Réhydrater les feuilles ou les rubans d’algues.
• Cuire dans de l’eau bouillante les pâtes et les algues séparément quelques minutes.
• Découper les algues en fines lamelles et ciseler les échalotes.
• Faire revenir l' échalote dans de l’huile d’olive.
• Ajouter le saumon coupé en lanières, les algues et la crème en toute fin de cuisson.
• Servir la sauce chaude sur les pâtes et parsemez de paillettes d’algues.

Vous pouvez réaliser ce plat avec différents formes de pâtes.