Le sablé au beurre d'algues

Le sablé au beurre d'algues

Mis en ligne il y a 6 mois dans Recettes

Faire des sablés, c’est bien, mais faire des sablés avec du beurre d’algues, c’est mieux. Voici la recette qu’il vous faut.

Ingrédients

Nombre de personnes : 10 pers.

Préparation

Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min.

  • Sortir le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure à l’avance.
  • Travailler le beurre en pommade dans le bol du batteur.
  • Travailler le beurre en pommade dans le bol du batteur.
  • Incorporer la farine, la levure ou le bicarbonate en mélangeant bien le tout.
  • Dans du film alimentaire, former des boudins avec la pâte.
  • Préchauffer le four à 150°C. Couper des rondelles, disposer dans des cercles ou dans des moules à muffins pour que la pâte ne s'étale pas trop.
  • Cuire pendant 20 mn.

Astuce

Utilisez ces sablés pour la recette de ganache présentée en vidéo par Mathieu Kergoulay.

3 commentaires

fany

il y a 4 mois

ou sont les algues????

fany

il y a 4 mois

ou sont les algues????

Gabrielle

il y a 2 mois

2. Travailler le beurre en pommade dans le bol du batteur.
3. Travailler le beurre en pommade dans le bol du batteur.
vous avez écrit 2 fois la même chose, sans donner la façon de faire le beurre aux algues, à moins qu'on ne le trouve déjà tout préparé ? D'où la remarque de Fany : Où sont le algues et moi je demande, lesquelles et dans quelles proportions les mélanger au beurre ?