Le sablé au beurre d'algues
Mis en ligne il y a 2 ans dans Recettes
Faire des sablés, c’est bien, mais faire des sablés avec du beurre d’algues, c’est mieux. Voici la recette qu’il vous faut.
Ingrédients
Nombre de personnes : 10 pers.
Préparation
Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min.
- Sortir le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure à l’avance.
- Travailler le beurre en pommade dans le bol du batteur.
- Travailler le beurre en pommade dans le bol du batteur.
- Incorporer la farine, la levure ou le bicarbonate en mélangeant bien le tout.
- Dans du film alimentaire, former des boudins avec la pâte.
- Préchauffer le four à 150°C. Couper des rondelles, disposer dans des cercles ou dans des moules à muffins pour que la pâte ne s'étale pas trop.
- Cuire pendant 20 mn.
Astuce
Utilisez ces sablés pour la recette de ganache présentée en vidéo par Mathieu Kergoulay.
3 commentaires
fany
il y a 1 an
ou sont les algues????
fany
il y a 1 an
ou sont les algues????
Gabrielle
il y a 1 an
2. Travailler le beurre en pommade dans le bol du batteur.
3. Travailler le beurre en pommade dans le bol du batteur.
vous avez écrit 2 fois la même chose, sans donner la façon de faire le beurre aux algues, à moins qu'on ne le trouve déjà tout préparé ? D'où la remarque de Fany : Où sont le algues et moi je demande, lesquelles et dans quelles proportions les mélanger au beurre ?