Le sablé au beurre d'algues

Le sablé au beurre d'algues

Mis en ligne il y a 1 an dans Recettes

Faire des sablés, c’est bien, mais faire des sablés avec du beurre d’algues, c’est mieux. Voici la recette qu’il vous faut.

Ingrédients

Nombre de personnes : 10 pers.

Préparation

Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min.

  • Sortir le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure à l’avance.
  • Travailler le beurre en pommade dans le bol du batteur.
  • Travailler le beurre en pommade dans le bol du batteur.
  • Incorporer la farine, la levure ou le bicarbonate en mélangeant bien le tout.
  • Dans du film alimentaire, former des boudins avec la pâte.
  • Préchauffer le four à 150°C. Couper des rondelles, disposer dans des cercles ou dans des moules à muffins pour que la pâte ne s'étale pas trop.
  • Cuire pendant 20 mn.

Astuce

Utilisez ces sablés pour la recette de ganache présentée en vidéo par Mathieu Kergoulay.

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