• 150 g petit pois
• 10 têtes brocoli
• 150 g feta
• 3 œuf-s
• 200 g farine
• 1 sachet levure chimique
• 10 cl huile d’olive
• 20 cl avoine cuisine
• 1 c. à s. laitue de mer en paillettes
• 1 pincée poivre
• 1 c. à c. graines de courge, tournesol, sésame

• Préchauffer le four à 180°.
• Cuire à la vapeur les brocolis 15 min.
• Égoutter les petits pois.
• Mélanger dans un saladier les ingrédients secs : farine, levure, graines de pavot et poivre.
• Dans un autre saladier, battre les œufs avec l'huile, puis ajouter l'avoine cuisine et la laitue de mer. Bien mélanger.
• Mêler les deux préparations.
• Ajouter la feta émiettée.
  Verser la moitié du mélange dans un moule à cake avec du papier cuisson. Disposer les brocolis au milieu.
  Recouvrir et décorer de graines de courge et tournesol.
• Enfourner et cuire entre 50 min et 1h suivant la taille de votre moule à cake. Piquer le cake pour vérifier.

Recette proposée par Frédérique de l'épicerie des algues 

www.epicerie-des-algues.bzh